Dulsan fructosa cristalina Es de origen natural, ya que se obtiene del maíz y de las frutas, no contiene ningún ingrediente artificial. Tiene un poder endulzante 80% mayor que el azúcar de caña y tiene menos calorías. No cambia el sabor de los alimentos y afirma el sabor natural en frutas naturales.

Puede usarse en repostería, ya que no se degrada a altas temperaturas. Puede ser consumido por bebés, niños., mujeres embarazadas o en período de lactancia, ancianos y personas con diabetes.